影音為貿商二村方禩清的口述訪談，2021年10月3日由胡朝欽、蘇渝筠拍攝紀錄，地點位於新北市五股區貿商二村旁的全家。

方禩清畢業於鳳山陸軍官校，1951年分發至金門十八軍一一八師二二六營砲班，在金門部隊二十餘年，當兵的日子讓他深深愛上金門高粱酒！

方禩清回憶，當兵時大家都是年輕小伙，喝高粱酒還會加些蒜頭，聽說可以治病，和鴉片一樣有麻醉功效，但年輕人沒什麼酒精的常識，不小心喝太多高粱酒，竟把胃喝壞了！方禩清胃出血被送回臺灣醫院治療，醫生告知若繼續工作，恐有生命危險，因此方禩清於1975年選擇退休。

談到高粱酒，方禩清在訪談中指出，胡璉初嘗高粱酒，便愛上這個滋味，後為解決部隊財政問題，建置了金門釀酒廠，將高粱酒轉為公營專賣，開辦軍方管轄的「九龍江酒廠」，所有至金門當兵的同袍都難忘金門酒的好滋味！