寺廟石雕柱除了龍柱外，還有人物柱及花鳥柱，其目的無非是要豐富石柱的內容，讓石柱說故事。例如新竹北埔慈天宮正殿有一對「二十四孝人物柱」，主題為孝順，每一則故事都述說著古人對孝順的詮釋。花鳥柱則有「百花爭放、百鳥齊鳴」的涵義，象徵風調雨順，國泰民安。
1919年（大正8年）改築的艋舺龍山寺有一對精雕細琢的花鳥柱，不但花葉茂盛，飛禽姿態生動，栩栩如生，成為臺灣寺廟花鳥柱的典範。1945年（昭和20年、民國34年）當二戰結束後，三峽長福巖清水祖師廟由畫家李梅樹主持改築設計，許多石雕聘請當時最好的一批匠師參加工作。其中正殿的一對花鳥柱，為枝葉繁茂的梅樹，樹枝上棲息著各種珍禽，其中有些鳥為臺灣本土種，但為了湊足百鳥，也有一些並非臺灣所產的飛鳥，甚為熱鬧有趣！棲息最高的是鳳凰，鳥喙銜磬牌，銘刻「李梅樹敬獻」，為這一段故事作見證。
