泥水匠師又稱土水匠師，製作材料主要是生土及磚瓦，由於臺灣民居木料用的少，因此泥水匠師為建造房屋絕不可少的關鍵人物之一，十九世紀臺灣開始流行西洋建築，泥水匠師更成為洋式建築的主要施作者。所謂「木匠差分、泥匠差寸」，意為泥水匠在建造房屋時僅能有一寸以下的誤差，而木匠則是一分，可見泥水匠的工作難度並不比木匠容易。臺北陳德星堂於2007年（民國96年）大整修時即聘請廖文蜜先生進行修繕。

        廖文蜜，1935年（昭和10年）生，桃園觀音人，師承彭由昌，彭由昌師承彭福，也曾師事蘇陽水。蘇陽水為清末泉州惠安來臺著名的泥塑匠師，其作品多分布於桃竹一帶。而廖文蜜所學的民宅建法主要傳自彭福，廟宇建法則傳自蘇陽水。文蜜司擅長泥水作屋脊、馬背、鋪瓦、作土埆磚、砌磚石、砌大灶。

        廖文蜜當兵後便隨彭由昌學作，爾後娶彭由昌之女為妻，因此彭由昌也是廖文蜜的丈人。其主要作品為淡水龍山寺、大龍峒保安宮、八里萬應宮、大溪齋明寺、觀音廖姓祠堂等。