李季儒出生於雲林縣崙背鄉港尾村水汴頭農村（詔安客家村落），孩童時期玩「甩泥巴爆」遊戲而對泥土就產生濃厚的情感，陸軍官校服務期間利用休假日到當代書法家陳福蔭 (1916-2009）門下習書法，臨摹「古篆」、「石鼓文」及篆刻等。退伍前至「中國災胞救濟總會職業訓練所」學習「女裝設計與製作」及「書畫裱褙」的技藝。

       退役後考取「土地登記專業代理人」國家考試，並執業從事不動產登記代理業務的工作，於西元2000(民國89)年任公職於地政事務所，閒暇之餘參與公益性社團活動及藝文性的研習，感受茶道所使用民藝品的美學，進而至豐原漆藝館及國立臺灣工藝研究發展中心學習漆藝及木雕。於西元2010(民國99)年加入雲林縣陶藝協會，被推選擔任該協會第4屆理事長。該期間受聘臺灣陶藝學會理監事會秘書長及當選常務理事，積極推廣陶藝會務。於2019年在雲林縣崙背鄉成立「美地陶藝工作室」

      李季儒有感陶藝之技藝，須有老師傳授，方能成材成器，於是西元2013(民國102)年受教於曾樹枝先生的手拉坯及手擠坯的技法。因此，對手擠坯技法之趣味，樂此不疲，有感於手擠坯製作辛苦猶如古代一則故事「漢陰抱甕」的哲理。因此，萌生想像或臆測未來若發生「天災地變」，將現代的工業設施被破壞而成為荒蕪及一切電力能源喪失。人類回復「冰河時期」或過著採集生活時，人類最後仍依靠著最原始的手工與柴火來求生存。同時，也讓創作者由心中燃起對於「民藝」自覺的思想，在反思（自覺）民藝的審美判斷及核心價值中，應契合於生活、生存及生態之旨趣！