本照片為臺灣省茶業改良場民國七十三年年報,P.48-51,利用近紅外反射光譜儀快速分析茶葉化學成分做為品質管理之研究。
茶業改良場為改善以往茶葉化學分析需耗用大量有機溶劑、設備將龐大樣品針對各成分進行費時費力的分析,自民國73年(1984年)01月至73年(1984年)12月第一次引進近紅外線反射光儀,簡稱為NIRS,雖已應用穀類、飼料成分、豆類分級,但仍須探討分析於茶葉化學成分和茶葉品質鑑定輔助工具之可行性,其試驗比較分析概為試驗機型為Dickey-John Instalab 800型,分六種波長(2310、2230、2180、2100、1940、1680),用在104個樣品上(綠茶26品系 × 4季節),60份為校正組,44份為預測組,針對可溶分、全氮、可溶氮、游離胺基酸、咖啡因、總兒茶素、水分各別比較。結果顯示標準機差較小的全氮、兒茶素類、可溶分分析較好,較大的水分游離胺基酸、可溶氮較不理想,現階段使用NIRS屬快速、簡便和經濟的方式,惟校正標準機差還太大,相關係數低,未來尚需探討以求較佳之校正係數。


