陳金旺1963年生於台灣台中縣梧棲鎮，1985年中國文化大學畢業；2010年為便利於紅土取得、發展陶藝在地文化，於大肚山至高點開疆闢土建立窯谷工坊。窯谷，乃取自日據時代該地區窯谷坪、窯谷路舊稱。窯谷，目前有三座功能各異及專利柴窯。由於大肚山以紅土聞名，其高含量氧化鐵為主要特性，以泥為釉，土為胎之柴燒茶器創作，從藍星天目、藍瀑青瓷、鐵定系列，乃至100％紅土原礦，堪稱台灣對大肚山紅土研究最深的作者。

因紅土鐵元素，柴窯創燒出以假亂真鐵壺，以及銀花長石釉，其中藍瀑青瓷，以鐵發色，不蓋缽柴燒，純淨湛藍，有如飛瀑流泉，潺潺不絕，觀其盞品其茶，一種與世無爭的寧靜，是他多年來從失敗中所獲得的重大成果，沒有重複只有唯一。

陳金旺2003年台中市彩繪城市藝術節評審及顧問，於2005-2017年僑光科技大學兼任講師暨駐校藝術家 。並多次擔任多項評審委員，多次入選各項賽事，並著有【台灣土˙生漆味專輯】、【天然泥的釉惑專輯】、【轉動大肚山鐵紅泥專輯】等著作；且有壺印福運壺，具透氣之柴燒陶漆器茶罐，陶製螺絲側把柴燒壺，雙火膛半倒焰柴窯等多項專利發表。