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肯亞Owuor教授受邀於2015臺灣國際茶文化論壇進行專題演講

圖為時任行政院農業委員會茶業改良場陳國任場長(左),頒發感謝狀給肯亞國立Maseno大學Philip Okinda Owuor教授(右)時的合影。拍攝地點為「2015年臺灣國際茶文化創意與科技論壇International Forum on Tea Culture, Creativity & Science TAIWAN 2015 (簡稱IFTCCS)」會場。論壇由行政院農業委員會茶業改良場、國立臺灣工藝研究發展中心與南投縣政府於2015年(民國104年)10月8至9日假南投草屯青年活動中心辦理。

  Owuor教授為肯亞的茶業專家,致力於紅茶品質可信參數之研究、優化紅茶萎凋、發酵與炒菁製程,探討茶菁採摘標準、採摘方法、剪枝、土肥環境等對紅茶品質之影響等,截至2015年(民國104年)為止已發表超過300篇以上國內外的研究論文。

     Owuor教授以「因應肯亞茶菁高產之CTC 紅茶萎凋策略」為題進行專題演講,Owuor教授提出在無損茶葉品質並降低生產成本的前提下,為提高茶工廠的茶菁處理量,需搭配不同萎凋處理來達成,可生產較優質的紅茶。


基本資訊

  • 地點-地址
    南投草屯青年活動中心會議廳
  • 撰寫者
    郭芷君
  • 資料來源
    照片拍攝者:亞洲大學(照片權利依據契約全數屬於茶業改良場)
  • 地點-名稱
    南投草屯青年活動中心會議廳
  • 時間起
    2015
  • 地圖

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