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臺灣野生茶樹資源及其利用

圖為2013年(民國102年)刊載於茶業研究彙報32卷,由鄭混元、范宏杰發表的「臺灣野生茶樹資源及其利用」論文。

臺灣野生茶樹分佈於南投、嘉義、高雄及臺東等縣市,位處中央山脈東西側,集中於海拔800至1,600公尺,其中分佈比較完整者為屬東勢林區之南投縣眉原山及林業試驗所六龜分所試驗林之高雄市茂林區南鳳山與鳴海山,主要在於已設置或曾經設置之保護區。此外還有玉山林區之嘉義縣番路鄉水井山及草山,臺東縣延平鄉泰平山為分佈之最東緣。

為維護生物多樣性及保存野生茶樹種原,作為試驗研究材料及新產品之研發,在茶業改良場、魚池及臺東分場已分別設置品種園區保存,唯收集之種原僅為原生地族群之部分野生茶樹。依據1717年諸羅縣誌、1723年臺海使槎錄所引用之赤嵌筆談所記載,已知臺灣先民早已利用野生茶樹焙製茶葉營利販售。經臺東永康居民口述也得知40年前,即1971年(民國60年)當地民眾亦曾入山採製野生茶。在高雄市六龜區及桃源區已有少量人工栽培之野生茶販售,為近期利用野生茶樹的例子。

原生之野生茶具有特殊之滋味及香氣,為保有原有之特性,直接利用製茶可成為另類新產品,其芽葉形態及品質特徵不同於栽培種,兩者呈現明顯的差異,是值得開發利用之在地茶產品。

基本資訊

  • 撰寫者
    賴正南
  • 時間起
    2013
  • 地圖

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