右 圖為凍頂烏龍茶區(南投縣鹿谷鄉鳳凰村、永隆村、彰雅村)之採收狀態，將茶園秤完之茶菁攤放於黑網上，進行日光萎凋。中海拔茶區製茶廠多為家庭式工廠改建，雖不及高山茶區製茶廠機械設備完善，但，在製茶場地已比早期更為重視進步，用來攤放日光萎凋之茶菁從最早的笳笠到遮雨帆布到現今帆布也有直接用黑網曬菁的茶工廠，相較於左圖的曬菁場地多以門前大埕或空曠球場為場地，今日因製茶設備進步多為有黑網遮陽或固定式棚架遮陰之場所，對於掌控日光萎凋的程度更較於早期易於控制。

       每年的春冬二季是烏龍茶產區最為熱鬧的季節，通常中低海拔一年可採收5-6季、高海拔2-4季，因近年來人工銳減導致機械化或是放棄採收夏、秋茶的機率增加。近年來因缺工問題許多以手採茶為主的茶區逐漸以機械取代，尤其為高山茶區因載運採茶工及搶工因素，開始逐漸改由採茶工班或機械採收。