苗栗地區山多平原少，擁有優質的黏土和豐富的相思木與天然氣燃料，陶業發展得天獨厚，早在日治時期就設有許多窯廠，而其施釉特色，多由日本陶師逐漸引進各類新式釉藥及獨特的日式施釉技巧，如日本陶師佐佐木丈一的日本「石見燒」技術系統，引進氧化鈦釉，其特色為含鐵的茶褐色釉料，當時多用以生產花缽、水盤等。並創新橫向淋釉法，讓深色坏體有一圈圈流動白釉，一時蔚為風潮，成為苗栗陶製品的一項特色；苗栗陶釉彩另外一個系統便是來自福州陶師，像是林榮飛所製作之宗教器物，不僅工藝講究細膩，更著重釉色的使用，色彩豐富多變，古風濃郁；苗栗陶業於日治時期引進「長石釉」，豐富苗栗陶業的發展；在大宗缸甕類則常見使用「灰釉」，為苗栗窯業普遍使用的施釉方式和特色。
苗栗傳統陶業，著重生活實用性，鮮少上釉且採柴燒，少數陶器於坏體上留下火痕。如今苗栗為國內柴燒創作的重鎮，木柴落灰經高溫溶融，自然的沾染在陶土裡，形成不同的紋理色彩，燒成後的釉色韻味幽雅，越看越耐看，正是自然落灰的柴燒作品迷人之處。
