福興窯業位於苗栗縣公館鄉福星村288號，創立於昭和5（1930）年，窯主吳開興承襲了福州陶師手擠陶與日本陶師佐佐木丈一日式車拉坏法之深厚製陶功力，由舅舅劉進雲出資，在公館楓仔坑開設窯場，以登窯（目仔窯）生產日用粗陶器，如：水缸、陶甕、角缽、陶罐，為苗栗本地人開設的陶廠。民國52（1963）年，窯場傳承給兒子吳松葵經營，最後由孫子吳明光接下家族陶窯衣缽。該廠經歷過苗栗陶業的各種風潮，如傳統生活陶、裝飾陶瓷、休閒創意陶，量產陶管、金斗甕和公賣局的酒甕，歷經三代傳承，是公館歷史悠久的製陶窯場。臺灣著名埔里紹興酒釀酒用的酒甕，大多是苗栗縣陶業者製造，後來臺灣菸酒公司製酒改為全自動生產線，酒甕需求量大減，市場已大幅萎縮，並於民國106（2017）年終至走入歷史。

百年來，苗栗陶的發展幾乎和苗栗人開發奮鬥史密不可分，列入臺灣歷史辭典人物的公館鄉老陶師吳開興，一生與陶為伍，成立超過一甲子以上的福興陶瓷，可以說是公館陶業興衰的見證。