劉安寧是土生土長的苗栗人，師承廖增春、潘俊任名師門下，陶藝創作不僅在國內外各項比賽屢獲殊榮，作品也屢獲專利肯定。曾經是縣府工作團隊重要夥伴，為了專心踏上藝術道路，毅然選擇退休，專心投入陶藝創作，鍾情柴燒，擅用陶土特性，以黑陶土和白瓷土，燒出如石頭般的紋理，展現唯美凝煉可能。

劉安寧拿手的是生活陶藝，例如茶碗、茶壺等，作品情調輕盈優雅，又帶有詼諧幽默特性，以傾斜不正的姿態，擺脫觀看的常規，乍看仿若素人，卻是對既有思維慣性的挑戰，作品充滿自我探討辯證的痕跡；也結合實用設計，包括偏心圓、濾油及美感展現，讓生活陶增添藝術氣息。