劉運喜，昭和7年（1932）出生。因家境清寒，14歲小學一畢業，就去幫人看牛賺錢。16歲時，因為哥哥劉春喜正在「福興窯業」當學徒，所以引領他進入陶廠當小工，劉運喜從此一腳踏進泥堆裡，過著與陶為伍的生活。

民國37（1948）年，劉運喜到大坑的「泰興」工作。「泰興」當時製做高梁酒甕、紅露酒甕、醬油缸、味精甕，以11室的登窯燒製，大約要燒7、8天，一窯可燒製1000個酒甕。民國55（1966）年左右，「泰興」因為土地被徵收，搬到苗栗，劉運喜才離開工作11個年的窯廠。民國61（1972）年，劉運喜到劉火亮的「福泰」工作，之後又回到「福興」。隔年產業大轉型，流行裝飾陶瓷，他受邀在「精華陶瓷廠」擔任課長，以製作分片模為主。後來工廠改名「金芳陶瓷廠」，劉運喜擔任廠長一職，一直到86（1997）年才退休。

退休後閒來無事，自己在家裡做陶自娛，將傳統手藝轉化為陶藝作品，要像劉運喜這樣，能把辛苦操磨他的陶土，轉變成自己晚年的朋友，訴說著生命的故事，算是少數，讓陶瓷不再只是供人使用的器皿，讓創作不再只是藝術家的專利。他還將自己做陶的經驗做成小人國的模型，可惜身體不好未能完成。