苗栗縣公館鄉尖山村的石崎伯公，位於石崎古道出口附近的民宅旁，有水泥田埂小路可進出。伯公祠創建年代不詳，祠主體為石構造，面朝西方，後有九芎老樹，地基為卵石砌加敷水泥，祠後有化胎，祠內香爐、供桌、天公爐在中軸線上，磚砌金爐在右；燕脊屋頂有雕飾，額枋雕「福德祠」，兩側有浮雕花飾，祠門刻有對聯。基座基礎為兩塊石板併接；祠門聯「福比乾坤大，德同天地深」，龕壁橫批「受天百福」，龕壁聯「福厚承天寵，德深達地靈」。目前建築保存狀況良好。

依據地方居民「劉添玉」口述：「民國60（1971）年我從頭屋鄉天花湖搬到伯公旁居住，石崎伯公已經有2座神位，但神位的來歷不明。」目前伯公祠約有附近5家人奉祀，常有政治人物在選前來拜伯公祈求庇佑順利。