苗栗縣泰雅族有項古訓明白告訴族人穀倉的作物絕對不可以完全吃完，因此在穀倉舊糧快要吃完之際，就要準備開倉第一次吃新米，舉行開倉嚐新米祭的時間大約是每年新曆7-8月之間。

部落頭目會宣布可以開倉了！開倉時先拿取生長較差帶穀的小米穗，參雜著原來存放的舊小米一起吃。吃之前先用腳去小米粒，接著脫穀，將適量的小米放在石灶上方的架上烘乾，再來煮熟。全家圍繞聚集在煮熟新米的石灶之前，長輩會將煮熟的新米飯拿幾粒塗在三腳石灶上，同時要敬告祖先，如果收穫豐盛，則感謝先祖的庇祐；如果收穫量少，再祈請祖先保佑來年豐收，糧食能像這個石灶一樣穩固不會流失，食物源源不絕，最後由長輩帶領家人向祖靈致謝，並敬請祖靈一起分享。