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民國64年半發酵茶半自動機械改良

圖為刊載於1975年(民國64年)臺灣省茶業改良場民國六十四年年報,由該場執行之「半發酵茶半自動機械改良」計畫之成品感官品評結果比較表。

1970年代(民國60年代)台茶外銷逐漸蒙受嚴重國際競爭力,1973年台茶外銷創下2.3萬公噸之歷史紀錄,次年竟然外銷訂單大減,導致粗製茶廠拒收茶菁事件。因此台灣省政府開始大力推動開拓內銷市場,同時也默許茶農自製內銷所需之部分發酵茶(當年稱半發酵茶)。

1975年(民國64年),茶業改良場即針對小型製茶所需之6公斤的炒菁機與布球揉捻機(或稱平揉式布球揉捻機)進行部分機械性能改良與製茶測試。從年報裡得知,將炒菁機裡的攪拌板改為對稱之斜板,並加設1條火排,其殺菁效果更為理想。

試驗結果顯示,半自動機械製造,無論包種茶或烏龍茶,感官品評成績大致相同,但製造效率香茶極大,亦即可以部份取代手工製造,以提高生產效率。

  茶業改良場花費2年時間測試布球揉捻機,其機器雖可以替代過去人工揉布球作業,但茶葉裝入布巾還是需要人力作業,費時且費工,直到民國73年南投名間鄉陳清鎮先生成功研發出布球束包機,機器可以輔助人工包布球,才解決茶葉裝布球費時費工的問題。

基本資訊

  • 撰寫者
    黃惟揚
  • 資料來源
    臺灣省茶業改良場民國六十四年年報,pp74-75。
  • 時間起
    1975
  • 地圖

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