陳東明是苗栗縣政府認證木雕工藝師，長年加入苗栗縣三義木雕協會擔任多屆理事熱心公共事務。

他在民國45年（1956）出生於台東縣池上鄉，6歲舉家搬遷回苗栗通霄，15歲拜師泉州廟宇雕刻系統的黎永森，學習日本欄間以及人物題材如關公、八仙等。38歲搬遷至三義後開始摸索鏈鋸等電動機具，40歲成立「陳東明雕刻工作室」，對歷史有強烈興趣，喜愛雕刻武達摩、文達摩、孔明、關公、鍾馗、耶穌等等題材。民國88年（1999）加入苗栗縣三義木雕協會後，急公好義且熱心公共事務，擔任過多屆理事。