圖為「2019嘉義縣首屆阿里山小葉種紅茶評鑑暨優良茶競賽」時,報紙當地地方版報導之剪報,剪報右圖中立者為主審郭寬福分場長,右立者為林金池課長,左立者為梅山鄉農會黃世裕總幹事。
台灣紅茶自1899年開始種植、製作和外銷至今,從日月潭魚池紅茶到現在各地都有屬於在地味道的紅茶,例如花蓮瑞穗蜜香紅茶、新北三峽蜜香紅茶、桃園桃映紅茶、苗栗貓裏紅茶、名間金萱紅茶,但大多強調蜜香。
嘉義縣是產茶大縣,其中梅山鄉農會亦連續辦理七年的小葉種紅茶製茶競賽,嘉義縣長翁章梁也盼透過首度舉辦的小葉種紅茶優良茶競賽,讓大阿里山紅茶揚名國際。
大阿里山茶區都屬於高海拔,茶樹品種也與其他地區不同,三峽用青心柑仔、桃竹苗用青心大冇、名間用金萱等,而嘉義茶區則是青心烏龍,如此,嘉義的紅茶更要把阿里山的特色表現出來。
農委會茶業改良場產服課長林金池指出,紅茶的製程看似簡單,但藉著新式的製程與各處細節,透過煦煦陽光的曬菁、輕柔翻動的浪菁,加上長時間的發酵和重力的揉捻,讓阿里山小葉種紅茶具有高揚的花果香,襯上高海拔的地利優勢,使茶湯展現出甜香與濃稠,又帶著明顯的回甘。
此次競賽大阿里山地區茶農共繳交217點茶,由「十三製茶」的王俊傑獲得特等獎。


