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研膏茶碗

圖為德全茶廠內收藏的研膏茶碗,是宋代前五代十國前人所使用的研膏茶碗。研膏,其實就是通過壓榨、舂搗、揉洗、研磨等方式,將茶葉里的苦汁排擠出去,使成品茶甜而不澀,香而不苦,甘香厚滑,入口綿柔,是製作片茶(餅茶)重要的程序,此碗據茶廠主人說,是當時用來搗碎茶葉的茶碗,是北苑遺址出土的文物。
2019中華北苑貢茶文化節,活動於2019(民國108)年9月5日晚上8點開幕到2019(民國108)年9月8日閉幕,此次活動將重點著落於閩台同根的系列活動,特別邀請台灣凍頂烏龍茶的發源鄉鎮-南投縣鹿谷鄉農會及台灣旅遊業者等參與此次茶與旅遊業相關活動。

2019(民國108)年9月7日活動第三天,由東峰鎮鎮長帶領台灣鹿谷鄉農會一行人參觀當地茶廠-德全茶廠,德全茶廠是一間以生產矮腳烏龍、水仙、肉桂等茶種的製茶工廠,創辦於2002(民國91)年,但茶廠主人歷代製茶已有百年製茶的家族經驗。



基本資訊

  • 撰寫者
    陳培慈
  • 時間起
    2019/05
  • 地圖

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