圖為2019年(民國108年)茶業改良場於凍頂工作站，辦理農業委員會農民學院茶業初階班時，受訓學員在製茶實習課，進行布球揉捻之情景。

茶業改良場配合農業委員會農民學院，每年規劃系統性教育訓練課程，針對新進農民或返鄉青農辦理茶業初階班，課程內容自茶園栽培管理、病蟲害防治到茶葉製造加工、包裝行銷等，提供完整訓練課程。

照片為2019年(民國108年)在茶業改良場凍頂工作站上課時，學員進行「球型茶製造揉布球實習」，體驗機器尚未普及前，茶農手工進行團揉的辛苦。機械化後，茶農普遍改以束包機進行團揉整形，近幾年，更出現快速擠壓成型機，大幅縮短團揉所需時間，但也產生茶葉品質下降的問題。