跳到主要內容區塊

:::

2019年4月24日至5月5日臺灣文博會工藝館,茶3.1415展場導覽手冊內的製茶流程圖

2019(民國108)424日至55日臺灣文博會工藝館,茶3.1415展場導覽手冊內,手繪之中國6大茶類的製茶流程圖。

本圖以插畫形式描述紅茶、黑茶、靑茶、黃茶、綠茶與白茶之概略茶葉製造流程,為科普級,容易讓一般民眾瞭解的表現方式。不過其中大多數的紅茶應當只有「萎凋」、「揉捻」、「發酵」、「乾燥」四個主要步驟,因此應該將靜置改為發酵,去除靜置向方的揉捻。青茶(烏龍茶)部分,在「浪菁」與「靜置」間應為雙箭頭,表示需重複數次,「靜置」應為「室內萎凋」,此外漏了要「乾燥」。白茶部分在乾燥前應「萎凋」,再「壓揉」,才能「乾燥」。

基本資訊

  • 地點-地址
    八德路一段1號
  • 地點-縣市區
    臺北市
  • 撰寫者
    陳右人
  • 時間起
    2019/04/24
  • 地圖

本網站使用Cookies收集資料用於量化統計與分析,以進行服務品質之改善。請點選"接受",若未做任何選擇,或將本視窗關閉,本站預設選擇拒絕。進一步Cookies資料之處理,請參閱本站之隱私權宣告