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春季花蓮蜜香綠茶採摘

圖為花蓮地區蜜香茶採摘之情景。

蜜香、綠茶是花蓮縣瑞穗鄉之特產。蜜香茶系列係以受小綠葉蟬危害之茶菁所製成,是茶業改良場台東分場已故之製茶課陳惠藏課長,在泰北輔導當地茶農所得之靈感,在1990年代末期開發出來的新茶類。其想法是夏季受小綠葉蟬危害之茶菁,如製造椪風茶,無法與桃竹苗及新北市競爭,不如開發成紅茶。

雖然小綠葉蟬多發生在高溫高濕季節,但偶爾會發生于春末,農友有時在一時疏忽下,令茶樹受害,即無法製造高品質之春茶,因此再以此類茶菁,開發出蜜香綠茶。照片即為花蓮地區春季採收受小綠葉蟬危害之茶菁,準備製造蜜香綠茶之情景。一般製造包種茶會採收一心三葉,所以茶樹上嫩梢會較長,如果製造綠茶或紅茶,就會採一心二葉,採收時茶樹上嫩梢就較短。本照片中正在採摘者,枝梢甚長,應為預計要製包種茶,但改為製造蜜香綠茶。


基本資訊

  • 撰寫者
    吳聲舜
  • 時間起
    年代不明
  • 地圖

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