影音口述訪談，2023年8月26日紀錄，地點位於新竹市北區中雅里經國路二段580號旁，由中雅里里長鄔滬生訪問葉記水餃林景耀先生，由鄔心怡拍攝影像紀錄。

葉記水餃林景耀先生受訪時表示：「剛開始的三廠市場只有幾攤而已，1960年那個時候我還在讀幼稚園、國小的時候，就幫忙家裡在三廠市場這裡賣東西，到最後我要出社會讀書，讀初中還有當兵那段時間就離開三廠市場」。在影片中，里長伯透過林先生指認，可以清楚看到經國路二段588巷最後殘存的遺跡，另收錄中雅里原三廠菜市場眷村舊公廁影像紀錄。

里長伯正搶救即將消失的歷史記憶，可能在兩年的時間內執行公辦都更，將這裡原空軍十八、十九村眷地整合，現在僅存在原經國路二段588巷附近的攤商或店家，即將受補償遷移店面。

※本筆詮釋資料由國立臺灣歷史博物館及財團法人榮民榮眷基金會共同委託財團法人台灣地理資訊中心執行「移動•行動-戰後臺灣榮民與眷村生活記憶暨轉譯計畫」製作。