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工夫茶講座-收藏老茶

現場除了四席功夫茶席外,王介宏老師特別將早年於鹿谷地區購買存放的凍頂茶帶來與學員分享,圖即為王老師分享之早年購買的凍頂茶,其中更包含了早期鹿谷鄉凍頂生產合作社初期比賽茶,外包裝為鐵罐橘色的瓶身,連在地人都極為少見,在課間學員紛紛好奇觀看。其中民國72年蘇文彬所製凍頂烏龍茶為當日展演茶品之一,王老師更在前一天前往蘇文彬古厝尋訪製茶人開封沖泡,是一項別有意義的創舉。

2019(民國108)/8/14於鹿谷鄉農會農民活動中心二樓舉辦一場,以工夫茶為主而延伸至展演的講座。由台北滌煩茶療主人王介宏老師主講,帶領四位入門弟子示範展演工夫茶的沖泡方式,為時四鐘頭的講座,現場吸引七十來位學員。

講座分為二個階段上半場由王介宏老師講述閩南工夫茶的發展歷史及台灣工夫茶的演進,下場由四位王介宏老師的四位入門子弟展演工夫泡,由滌煩茶寮王老師所傳承的工夫茶十法:備器備席、候湯候火、潔器溫杯、納茶結膽、潤茶提香、高沖有度、蓋定刮沫、淋罐恆溫、斟點云淨、禮敬品飲,作一完整詮釋。王介宏老師將閩南地區工夫茶(包含潮州、香港、南洋、台灣)整合並發展出台灣獨有的工夫泡法,更實踐推廣。


基本資訊

  • 地點-縣市區
    南投縣
  • 撰寫者
    陳培慈
  • 時間迄
    2019/08/14
  • 活動主辦單位
    鹿谷鄉農會生活茶會
  • 時間起
    2019/08/14
  • 地圖

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