房裡蔡泉盛號之建築本體創建於昭和元（1926）年，為房裡現存最完整的古厝，民國95（2006）年被列為苗栗縣定古蹟。蔡氏原籍福建泉州，第一代蔡春自乾隆末年來台，在房裡經營雜貨、榨油與帽蓆業發跡。蔡泉盛商號創於光緒23（1897）年，昭和元（1926）年建屋，民國36（1947）年加蓋房子兼做商店，門樓上有當時最新潮的建築工法，以水泥洗石牆雕成的「蔡泉盛號」商號，門樓門檻因長期踩踏已經凹陷，可想當年的生意興隆、門庭若市。 蔡家古厝坐東向西，是二進一院的四合院格局。建築由前至後依序是門廳及正廳，左右兩側廂房為護龍，天井以牆院分隔內外，內庭為日，外庭為曰，俯瞰即為「昌」，象徵家運昌旺，是蔡家古厝的一大特色。內外護龍從屋頂的高度、建築的裝飾可見其尊卑差序，內院的左廂房門上刻有「積善家」，右廂房則有「芝蘭室」，顯示為主人之居所，外廂房則沒有特殊裝飾。整體建築的主要構造為紅磚，正廳簷廊上之圓磚柱，為弧形紅磚疊砌而成，極為少見；屋身的斗磚雕刻、彩繪、堆花等裝飾亦十分精美。