這張照片大約拍攝於1950年代，是當年公館地區農家人在三合院內忙碌地曬蘿蔔、酸菜等農作物，準備發酵作為醃製食品的景況。一向勤儉刻苦的客家人，為了不浪費食物並有效保存，經常把食物醃製存放。除了早期會把酸菜整齊擺放在竹竿上晾曬之外，也會直接將要曬乾的作物鋪在三合院前的稻埕上。

照片中除了正在晾曬的作物是重點之外，值得一提的是，若仔細觀察背景的建築物，可以發現其壁體是利用「編竹夾泥牆」工法製成，這種工法是先用竹條編好壁體，然後在裡面抹上摻有稻草的灰泥，為臺灣早期居民建築的壁體結構。