這張照片大約拍攝於1950年代，呈現早期公館鄉農家稻穀收成後的碾穀過程。稻米收割後，要先用打榖機把稻榖打下，再會用人工的方式，把稻穀、稻桿、稻葉分出來。分好稻穀後，緊接著就是進行曬乾的工作，以免稻米發酵與發芽。這照片即是當年農家人稻穀收成後，直接利用人力方式，把所有稻穀連株堆放在三合院內廣場曬乾，再用器具「輾榖」，最後把不用的稻根部分曬成茅草，往後廢物再利用。農夫們在曬米的時候，通常會選擇比較寬廣且通風的地方，把稻米平鋪在地上，並每隔一段時間就翻動稻穀，使陽光可以曬乾稻穀的每一個部份。除了人力碾穀外，當時也會使用「礱榖機」進行碾穀。