這兩張照片大約拍攝於1950年代，呈現早期公館鄉農家稻穀收成後利用「攪穀機」去穀糠的過程。第一張照片的農人家門口放置一台電風扇，把一些重量輕的空穀子去除，十分方便省事，是最簡易的作法。第二張照片則是早年農家人一定有的攪榖機，也稱為「風穀機」，稻穀收成後，會把穀子放進機器內，然後用手轉動旁邊的把手，利用風力方式篩選穀子，把品質差的穀子淘汰去除。上述去穀糠的工事完成後，留下來比較好的稻榖，再進入礱榖機中，把稻米的殼去除。