這張照片攝於1960年代，農民正在廣場上曬竹殼，這些曬乾的竹殼可用來作斗笠，或是包粽子、包豆腐乾等食物材料，極具環保觀念，功能類似現代的塑膠袋和保鮮膜。

竹殼是客家話用語，意指曬乾的竹葉。例如包粽子時可見綠色與黃色兩種粽葉，綠色是未經曬乾的新鮮粽葉，而黃色就是曬乾的粽葉，也就是竹殼，或稱竹籜。一般而言，經過陽光曝曬的竹殼能把竹葉清香「鎖」進葉片中，等到後續加熱蒸煮，竹葉的香氣就更能滲入客家粽子等食材中。