竹南製糖所於明治44（1911）年由南日本製糖所設立在三角店庄五穀王廟南側，後因經營不善，於大正5（1916）年由帝國製糖株式會社收購，昭和15（1940）年再由大日本製糖株式會社合併。此時期，太平洋戰爭影響了北部糖業，製糖設備南移至苑裡，昭和18（1943）年因原料不足而宣布停產。戰後則由台糖經營，民國40（1951）年重新開廠。

竹南製糖所的設立，與當時日本總督府的殖民政策密切關聯。日治時期，總督府視臺灣為熱帶經濟、糧食作物的生產地，也頒布糖業政策並鼓勵新式糖廠的設置，以便有效發展臺灣糖業。當時為確保原料供應來源的穩定，而設立「原料採取區域制定」，日本企業相繼投資新式機械製糖場，原料區的蔗農，將採收的甘蔗賣給蔗田附近的製糖場，收購價格由糖廠制訂。當時繳驗甘蔗由牛車載運，或是專門運送甘蔗的五分車鐵道，屬竹南製糖工場所有。而今日竹南北方的三泰街及該街往東穿過台鐵後可到達「苗北藝文中心」的崁頂街，即為一百年前竹南製糖所鋪設的原糖業鐵道（糖鐵）路線。