圖為西元2011(民國100年)小小茶師研習營(兒童茶藝研習營)資料照片，照片中可見指導老師一邊講解泡茶流程及知識，一邊示範，讓參與兒童茶藝研習營的兒童適時獲得知識與泡茶技巧。
為推廣茶藝文化，鹿谷鄉農會自西元1991年(民國80年)開始於鹿谷鄉農會茶葉文化館辦理小小泡茶師研習營，將茶藝文化向下扎根，舉辦方式以夏令營的方式舉辦，為期一周，報名學童以鹿谷鄉內小學三年級到六年級為招收對象，經由一個星期的上課教學、實際操作、演練、筆試，在研習營的最後一天進行考試，通過測試者頒發「兒童茶藝獎」證書。
課程-泡茶流程示範
鹿谷鄉以推廣雙杯品茗為主要沖泡方式，強調雙杯品飲及養壺，小小茶師營所教導沖泡方式也以雙杯方式呈現，經由指導老師分組示範，再讓學童一一練習，直至熟練。雙杯的泡茶流程為：備器、備水→溫壺→溫品杯→置茶→溫潤泡→溫聞香杯→第一沖→養壺→出湯、分湯→奉茶→聞香、品茗→二沖、三沖....→收杯→潔杯→合杯歸位→掏渣→潔壺、潔勻杯→檢視桌面。
