照片為行政院農業委員會茶業改良場保留的傳統木製手揉版。茶業改良場為適應試驗需要，必須要採小樣品製茶，而且經常無法以機械取代手工，因此一直保有並使用傳統的木製手揉板。

此塊茶菁手揉板為木製的底座，挖出淺凹痕後，在凹痕內釘上金屬的線條，以加數茶菁揉製成型。茶葉揉捻時，將茶菁至於揉茶區域之中，雙手合置呈碗狀，壓住茶菁反時針方向揉製，並隨揉至時間，逐漸加壓，茶菁在揉製過程中，與金屬產生摩擦，提高揉茶效率。此揉茶板使用多年，已留下深色的茶葉痕跡。