玉料由白、褐、黃、黑各種顏色交相混雜而成。全器雕琢成一牛形，呈側身跪坐姿勢，牛首帶雙角，雙眼圓睜。全牛周身光滑圓潤，四肢邊緣雕飾細線紋，尾巴下垂。牛身底部四足間陰刻乾隆御製詩文：「不箱而服犂而耕，誰賦爾質玉人能。丙吉問罷即肖形，尚疑望月牟然鳴。奏刀無懼扵庖丁，試看觪角為犧牲。汝獨樗也不和羮，短尾秃速腹彭亨。清泉白草心無營，導食有術仙方成，騎過函關一様青。 乾隆丙寅御題」，帶兩鈐印「古香」、「太璞」。本玉牛為明代作品，御製詩及木座為清代加刻新做。